· Овощи промываем. Цукини чистим и нарезаем ломтиками. Томаты черри режим пополам · На разогретой сковороде гриль обжариваем цукини по 2-3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут мягкими или не появятся следы от гриля. Приправьте солью и перцем. · Затем обжарьте на сковороде гриль томаты черри и кукурузу. Приправьте солью и перцем. Жарьте часто помешивая, пока не подрумянятся около 2-3 минут. · В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, соль, перец. · В миску добавьте цукини, томаты и кукурузу, перемешайте и выложите на тарелку. Сверху положите рукколу и мелкой крошкой сыр.
Совет: Вы можете хранить салат из кабачков в холодильнике в герметичном контейнере. Без сыра салат будет храниться дольше.
Калорийность на 100г: б - 2,2, ж -12,9, у - 5,1. Ккал 145/Кдж 607.