Полезные рецепты

Салат из цукини на гриле

Нам понадобится:
·        цукини– 1шт (100г)
·        Томаты черри - 150г
·        Кукурузные зёрна – 60г
·        Руккола – 40г
·        Твёрдый Козий сыр - 30г
·        Растительное масло – 20мл
·        Соль и перец по вкусу
Для заправки:
·        Оливковое масло- 3 столовые ложки (45 мл)
·        Лимонный сок – 2 столовые ложки (10мл)
·        чеснок – 1-2 зубчика(5г)
·        Сухое орегано– 1 чайная ложка(0,5г)
·        Соль и перец по вкусу

Пошаговое описание рецепта

·        Овощи промываем. Цукини чистим и нарезаем ломтиками. Томаты черри режим пополам
·        На разогретой сковороде гриль обжариваем цукини по 2-3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут мягкими или не появятся следы от гриля. Приправьте солью и перцем.
·        Затем обжарьте на сковороде гриль томаты черри и кукурузу. Приправьте солью и перцем. Жарьте часто помешивая, пока не подрумянятся около 2-3 минут.
·        В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано, соль, перец.
·        В миску добавьте цукини, томаты и кукурузу, перемешайте и выложите на тарелку. Сверху положите рукколу и мелкой крошкой сыр.

Совет:
Вы можете хранить салат из кабачков в холодильнике в герметичном контейнере. Без сыра салат будет храниться дольше.

Калорийность  на 100г: б - 2,2, ж -12,9, у - 5,1. Ккал 145/Кдж 607.