Эритрит является натуральным 100% чистым сахарозаменителем. Представляет собой белые кристаллы без запаха и имеет сладкий вкус. Благодаря тому, что эритрит не теряет сладости при термической обработке, его очень часто используют как подсластитель в кулинарии и кондитерских изделиях.
Основные преимущества эритрита:
- не повышает уровень сахара и инсулина в крови
- противодействует развитию кариеса
- не разрушает микрофлору кишечника
- снижает уровень холестерина
- способствует снижению веса
- обладает антиоксидантными свойствами
- не имеет ни калорийности ни углеводов
Эритрит является совершенно безопасным заменителем сахара и не оказывает вредного воздействия на организм. В отличие от многих других сахарозаменителей эритрит состоит из натуральных сахаров и присутствует во многих фруктах, а также в дыне. Вдобавок к этому, эритрит обладает нулевым гликемическим и инсулиновым индексом. Таким образом эритрит подходит для диабетиков, веганов, спортсменов, а также для тех, кто находится на безглютеновой диете.